Jus d'argousier
Pour une boisson santé, énergisante et rafraichissante.
- Mêler le jus d'argousier fraichement pressé à de l'eau (proportion 1:4)
- Ou ajouter du jus de fruit (pommes, ananas, oranges…(proportion 1:4)
- Sucrer au goût si désiré (sirop de mais, miel, sirop d'érable…)
Note: Brasser au moment de consommer.
Huile d'argousier maison
Avec la purée de pulpe et les noyaux, ajouter de l'huile, entreposer...
- Baies d'argousier (résidus du jus...)
- Huile d'olive, tournesol, amandes...
- Presser les baies pour en extraire le jus (elles sont très tendres et juteuses). Égoutter la masse de pulpe et noyaux, puis la passer au mélangeur. Ajouter de l'huile (2 parts d’huile pour 3 de purée de pulpe). Entreposer dans une bouteille, à l'abri de la lumière et à la température de la pièce durant 3 semaines. Brasser doucement occasionnellement. L'huile absorbera les vitamines et éléments nutritifs des baies. Verser doucement la couche d'huile.
Note: Entreposer dans un endroit sombre et frais.